عمليات البحث

ما هي الأطعمة التي لا يجب وضعها في الميكروويف

ما هي الأطعمة التي لا يجب وضعها في الميكروويف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل أنت متأكد من أن وضع الطعام في الميكروويف "لتسخينه قليلاً" هو دائمًا فكرة جيدة؟ إنه ليس دائمًا ، وبالتالي فإن السؤال الثاني الذي يظهر تلقائيًا هو الأطعمة التي لا يجب وضعها في الميكروويف؟ سوف تتفاجأ في بعض الحالات و ستجد نفسك أعزل لفكرة الاضطرار إلى تغيير العادات ، لكني أؤكد لك أنه بمجرد أن تتعلم قواعد اللعبة ، يكون الأمر بسيطًا وتكتسب الصحة. كما سنرى ، في الواقع ، تفقد بعض الأطعمة في الميكروويف بعض الخصائص الثمينة ، ربما تلك التي تحفزنا على تناولها.

هناك العديد من الأبحاث التي أجريت على مطبخ ميكروويف التي سلطت الضوء على كيفية عدم تسخين بعض الأطعمة في الميكروويف على وجه الخصوص ، وفي بعض الحالات لا تكون مشكلة بسيطة في المذاق أو الملمس ولكن تتعلق بالمحتوى والصحة. في الواقع ، قد يحدث ذلك يتم تغيير هيكل الطعام الساخن وأن هناك تداعيات محتملة على قابلية الهضم والقيم الغذائية وإمكانية إطلاق مواد خطرة على الصحة. كانت تأثيرات الميكروويف هذه مهتمة أيضًا ، من بين أمور أخرى وكالة المواصفات الغذائية والمجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية، دعنا نسمع ما ينصحوننا به

الأطعمة التي لا يجب وضعها في الميكروويف: الخضار

السبانخ على وجه الخصوص ولكن أيضًا العديد من الخضار الورقية الخضراء الأخرى يمكن أن تحتوي على تركيزات عالية من النترات والتي ، عند وضعها في الميكروويف ، يمكن أن تتحول إلى نيتروسامين، تعتبر مادة مسرطنة. من الأفضل تجنب تجربة حظك في هذا الصدد. لا يحدث هذا مع البطاطس التي تحتوي على تركيبة مختلفة تمامًا ولكن لا يجب تسخينها أيضًا في الميكروويف لأنه في الانتقال من الثلاجة إلى درجة حرارة الفرن ، يمكن تهيئة الظروف المناسبة لـ كلوستريديوم البوتولينوم و "المرور في الميكروويف" لا يكفي للقضاء على المخاطر المرتبطة بهذا الكائن الدقيق.

دعنا ننتقل إلى الفاكهة. هناك من لديه هذه العادة شراء المجمدة ، خاصةً التوت ، ثم إذابة الثلج منه في الميكروويف: ليست فكرة جيدة على الإطلاق. أظهرت بعض الدراسات العلمية أن هناك احتمالًا لتكوين مواد مسرطنة ، بالإضافة إلى الحرارة الشديدة التي قد تسببها تفقد النكهة والملمس إلى الفاكهة ونحصل على الهريسة بدلاً من الفاكهة الجميلة التي نراها على عبوات الأطعمة المجمدة في عدادات السوبر ماركت. من الأفضل أن نذهب بطريقة أخرى لإذابة الثلج.

ما هي الأطعمة التي لا يجب وضعها في الميكروويف: الدورات الأولى

إذا كان لدينا بعض بقايا الأرز ولدينا ذلك تركت خارج الثلاجة لفترة من الوقت ، قد تكون هناك بكتيريا مسؤولة عن العديد من الاضطرابات المعدية المعوية. في هذه المرحلة ، دون التخلص من كل شيء ، ابحث عن طريقة لتسخينه ليست فرن المايكرويف، غير قادر على تدميرها لأن هذه الكائنات الدقيقة تطلق مواد يصعب القضاء عليها.

نصيحة عملية تتعلق بـ الأطباق الأولى، هي تلك الموجودة على الصلصات والمرق ، وغالبًا ما تستخدم من يوم لآخر ، ملعقة بملعقة. إذا قمنا بتسخين عبوة ، فلا تضعها في الميكروويف دون تغطيتها وإلا فسوف تملأ الفرن بالبقع. إنه ليس ضارًا بصحتك ، لكن ليس من الممتع أن تنظف كل شيء في كل مرة ، خاصة عندما يكون الغطاء كافيًا لتجنب المجهود غير الضروري.

إذا كنا نحب الصلصات الحارة ، فاحرص على التعامل مع فلفل حار التي لها جلد شديد المقاومة ، لا ينبغي وضعها في الميكروويف. ليس فقط أنه لن يأخذ الاتساق الصحيح ولكنه قد يصبح ضارًا أيضًا بسببه تغير التركيب الكيميائي بواسطة الموجات.

فكرة أخرى قد تأتي بها أمام الميكروويف والطريقة الأولى للطهي هي تسريع عملية تجفيف الأعشاب العطرية باستخدام هذا الفرن.لا تحاول ذلك لأنني أتوقع أن تكون النتائج سيئة وينتهي بك الأمر إلى إتلافها وتجفيفها تمامًا. من الأفضل وضعها في الشمس أو تركها تجف في الوقت الذي تستغرقه ، والتخلي عن تسريع العملية.

الأطعمة التي لا يجب وضعها في الميكروويف: الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية

دعنا نبدء ب الدورات الثانية نباتي وبالتالي من عيش الغراب الذي في الميكروويف ، إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح ، يمكن أن يتدهور بسرعة. قد يسبب لنا تناولها آلامًا شديدة في المعدة. حتى ال البيض المسلوق إنها ليست أعلى الميكروويف ولكن لسبب مختلف: لأنها مقشرة. لا ينبغي أبدًا طهي الأطعمة التي تحتوي على قشر بهذه الطريقة لأنها ستنفجر بدلاً من أن تصبح صلبة. وينطبق الشيء نفسه على البطاطس ، على سبيل المثال ، والتي ، مع ذلك ، هي عكس يمكن وضع البيض على السطح.

دعنا ننتقل إلى اللحم. واحد من دجاج من السهل عرضة للتلوث البكتيري مثل السالمونيلا ولهذا يجب طهيه بالتساوي وعلى درجات حرارة عالية. تظهر بعض الدراسات أيضًا حقيقة أن البروتينات الموجودة في اللحوم البيضاء تحت تأثير هذه الموجات ينتهي بها الأمر إلى الانهيار لتصبح سببًا لمشاكل المعدة. اللحوم البيضاء أم لا ، قد يكون من المغري وضعها في الميكروويف لتذويبها بسرعة.

خطأ يجب تجنبه حتى لو أدركت أنها فكرة سهلة. المشكلة هي أنك تحصل على واحدة لحم مطبوخ جزئياً على الأطراف ولا تزال مجمدة تمامًا في الوسط ، مع زيادة خطر التلوث الجرثومي. ليست هناك حاجة للاستسلام تمامًا ولكن فقط اختر واحدة فرن مع قرص دوار بحيث يتحول الطعام إلى الداخل ويذوب بالتساوي.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram


فيديو: DIY Spot Welding Machine (قد 2022).