عمليات البحث

كيفية تخزين القهوة

كيفية تخزين القهوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نعلم كيفية تخزين القهوة؟ ال قهوة منزلية الصنع مع الموكا هو المفضل لدى الكثيرين ، لكن يجب أن يكون من الجيد الفوز بمنافسة آلات الإسبريسو. وهو أمر صعب إذا فقد المزيج ، حتى الأفضل في العالم ، رائحته في المخزن. هيا فالنرى اذا كيفية تخزين القهوة، بالإضافة إلى بعض النصائح لإعداد واحدة جيدة باستخدام الموكا.

مكونات أ القهوة جيدة هناك نوعان فقط ، الماء والقهوة ، لذلك لن يكون من الصعب علينا أن نفهم أين نكون مخطئين إذا خرج ciofeca من المخاوي. يجب أن يكون الماء متوازنًا ، ليس شديد الصلابة ولا حلوًا جدًا ، حتى لا يغير النكهة. من ناحية أخرى ، يجب أن تكون القهوة ذات نوعية جيدة ومخزنة بشكل جيد إذا لم نستخدمها طازجة.

كيفية تخزين القهوة

نحن نتحدث هنا عن مسحوق القهوة المطحون مسبقًا ، وهو الأكثر شيوعًا في المطابخ الإيطالية من الناحية العملية. الأعداء الرئيسيون هم الهواء والرطوبة. لهذا السبب ، يجب تخزين القهوة في حاوية محكمة الإغلاق ، ويفضل ألا تكون مصنوعة من الزجاج. إذا كنت تحب الحاوية الزجاجية ، فاستخدم وعاءًا داكنًا على الأقل ولا تعرضه للضوء.

خزني القهوة الأرض في الفريزر ، والتي يفعلها البعض لإطالة مدة صلاحيتها ، ليست ممارسة جيدة. تدمر درجات الحرارة المنخفضة بعض المكونات العطرية الدقيقة للقهوة. علاوة على ذلك ، في كل مرة يتم إخراج القهوة من الفريزر ، تتعرض القهوة لصدمة حرارية تجعلها "تتعرق" ، مما يعرضها لعامل الرطوبة. الأمر نفسه ينطبق على التخزين في الثلاجة. لتجنب.

بغض النظر عن مدى حمايتها ، تتعرض القهوة بمرور الوقت لتغيرات كيميائية داخلية تغير رائحتها. الأكسجين الذي يدخل الحاوية في كل مرة يتم فتحها يسرع هذه العملية ، والتي تكون أسرع في البن المطحون. لذا لا بأس من الاحتفاظ بها جيدًا ، ولكن يجب شراء الخليط طازجًا قدر الإمكان واستهلاكه في أسرع وقت ممكن.

قم بتخزين حبوب القهوة

على حفظ القهوة في المسحوق ، لا يوجد شيء آخر لإضافته ، باستثناء الدعوة لتجربة حبوب البن (بعد تجهيز نفسك بمطحنة قهوة) والتي ، كما قلنا ، أسهل في الاحتفاظ بها ، وإذا كانت مطحونة في الوقت الحالي ، فمن المؤكد أنها تحتوي على رائحة أكثر .

ضع في اعتبارك أن حبوب البن تعتبر في ذروة نضارتها ورائحتها بدءًا من 18 ساعة وحتى 10 أيام بعد التحميص (يعتمد ذلك على جودة القهوة). مباشرة بعد التحميص ، تطلق حبوب القهوة ثاني أكسيد الكربون وتكون الانبعاثات شديدة بشكل خاص في أول 24 ساعة. إذا تم استهلاكه في هذه المرحلة ، فإن ثاني أكسيد الكربون الذي يذوب في الماء يعطي القهوة طعمًا حمضيًا ، مما يجعلها سيئة. عند تناول القهوة الطازجة ، إذا شممت رائحة نفاذة ، دع الغازات تتبدد قبل استخدامها.

أهمية الماء

تعتبر جودة الماء أساسية لإعداد قهوة جيدة. قلنا أنه لا ينبغي أن يكون حلوًا جدًا أو حلوًا جدًا. إذا كان ماء الصنبور يعاني من هذه المشاكل ، يمكنك إضافة قليل من البيكربونات إلى الماء العسر وقليل من الملح إلى الماء العذب. أو استخدم المياه المعدنية غير الغازية ولكن ليس الماء المقطر الخالي من الأملاح المعدنية ويضفي طعمًا سيئًا على القهوة.

تحضير قهوة جيدة مع الموكا

هل يجب عصر البودرة في المخاوي أم لا؟ هنا نقول لا: يجب ملء الفلتر حتى أسنانه دون ضغط مسحوق القهوة ، والذي يجب تهويته عن طريق ثقبه بأسنان شوكة. لزيادة رائحة المشروب ، يمكنك إضافة بضع قطع من قشر البيض النظيف إلى الخليط في الفلتر.

كيف نكهة القهوة

للحصول على فنجان من القهوة بطعم غير عادي ومغلف ، يمكنك إضافة رشة من الكاكاو المر أو رشة قرفة مطحونة أو رشة من الفانيليا المطحونة إلى المسحوق. للحصول على قهوة أصلية وعطرة ، يمكنك الحصول على بعض بتلات الورد غير المعالجة كيميائيًا وتجفيفها وتفتيتها واستخدامها لتذوق القهوة وفقًا لعادات هندية قديمة.

جودة المادة الخام: القهوة

هناك نوعان أساسيان من أنواع القهوة ، روبوستا وأرابيكا ، والتي تختلف من حيث محتوى الكافيين (مادة قلويد مثيرة) والرائحة. يزرع الروبوستا بشكل رئيسي في إفريقيا وإندونيسيا ، ويحتوي على نسبة أكبر من الكافيين (2-3٪) ، ورائحته أقل وأقل تكلفة. تزرع أرابيكا بشكل رئيسي في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى ، وتحتوي على نسبة أقل من الكافيين (1-2٪) ، ورائحة أكثر ، وتقدم في العديد من العطور المختلفة.

ملاحظة: لا يتم التخلص من أي شيء بعيدًا عن القهوة ، اقرأ كيفية إعادة تدوير القهوة المطحونة

قد تكون مهتم ايضا بالكافيين: الآثار والفوائد


فيديو: الوصفة لي دارت حالة فالعرضة عجبتكم وعجبت ضيافيرولي اللحم 3 طبقات رافقتو بصوص بيضاء بالزيتون (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Fem

    المثالي

  2. Adalard

    أعتذر عن مقاطعتك ، وأود اقتراح حل آخر.

  3. Garin

    في الواقع ، وكما لم أفهم من قبل

  4. Diandre

    وأنا أتفق تماما معك. هذا هو فكرة عظيمة. أنا أدعمك.



اكتب رسالة