عمليات البحث

الكاراجينان: هل هذا سيء حقًا؟

الكاراجينان: هل هذا سيء حقًا؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكاراجينان سيء بالنسبة لك؟ لنحاول الإجابة على هذا السؤال بالرجوع إلى آخر الأبحاث العلمية وإلى رأي المؤسسات الدولية.

هناكالكاراجينانانهالمضافات الغذائيةمعرف كعامل التبلورأومثخن. يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية حيث ، من بينمكونات، معكود E407.

هناكالكاراجينانانهالمضافات الغذائية من أصل نباتي، ولكن ليس كل ما هو "نباتي" أو "طبيعي" صحي. هناكالكاراجينانيتم إنتاجه بالغليانالطحالب الحمراء.

ما هي الأطعمة الموجودة فيها؟

استخداماته ليست مجرد طعام: يتم استخدامه على شكلهلامليستخدمدواء،لصنع الورق والضمادات والمزيد. في قطاع الغذاء ، وجودها هائل في جميع الأطعمة الجيلاتينية مثلبودنغ، موجود أيضًا في الكعك والفطائر. هناكالكاراجينانيباع تحت العديد من الأسماء التجارية المختلفة. القائمة لالأطعمة التي تحتوي عليهاانه طويل. على سبيل المثال لا الحصر:

  • الحلوى
  • بوظة
  • كريم
  • اللبن المخفوق
  • بودنغ
  • كعك وفطائر
  • البيرة (تُستخدم هنا كمنقي لإزالة البروتينات المخدرة للألوان)
  • بات
  • اللحوم المصنعة (أيضًا في بعض أنواع لحم الخنزير) ، يتم استخدامها هنا لزيادة الحجم.
  • معجون أسنان (يستخدم كمثبت)
  • شامبو
  • كريمات التجميل (مثخن)
  • حليب الصويا وحليب نباتي آخر ، يستخدم كمكثف لمحاكاة قوام حليب البقر
  • المشروبات الغازية الدايت (هنا أيضًا لتحسين القوام)
  • كريم الطبخ
  • زبادي
  • اللحوم للنباتيين

كما هو واضح ، فإن الكاراجينان هوالمضافات الغذائيةيستخدم على نطاق واسع ويبدو أن ابتلاعه أمر لا مفر منه. نأتي إلى السؤال الذي يسأله الجميع:الكاراجينان هذا مؤلم؟

الكاراجينان: هل هو سيء؟

في الولايات المتحدة ، تعتبر إدارة الغذاء والدواء استخدامالكاراجينانآمن لصحة الإنسان. بالطبع ، هناك من يمكن أن يشك في إدارة الغذاء والدواء ، بعد كل شيء هي نفس الهيئة التي فعلت كل شيء لبضعة عقود للموافقة على استخدام الأسبارتام من خلال الإعلان عنهآمن للصحة!

إذا بحثنا في مكان آخر ، فسنلاحظ أن هناك العديد من الدراسات حيث يقدم المؤلفون دليلًا على ظهورها الأورام بعد تناول الكاراجينان. أجريت هذه الدراسات على خنازير غينيا الحيوانية (فئران التجارب). من بين الدراسات المختلفة ، يرتبط أحد استخدامالكاراجينانمع السرطانإلى القولون *.

هناكالكاراجينانإنها ليست مادة جديدة على الإطلاق! تم استخدامه على نطاق واسع منذ الثلاثينيات. في عام 2011 ، المبيعات العالمية لـ الكاراجينان رأوا حجم مبيعات قدره 640 مليون دولار. كما هو واضح ، المصالح الاقتصادية التي يمكن أن تكون وراء تمويل البحث "لصالح "أو"مقابل"استخدام الكاراجينان قوي للغاية ولهذا سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً قبل أن نحصل على إجابات معينة.

هل الكاراجينان سيء بالنسبة لك؟

للرد الرسمي ، نشير إلى رأي منظمة الأغذية والزراعة (الأمم المتحدة) ومنظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية). تناقش لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المضافات الغذائية، ذكر في مراجعة أن استخدام الكاراجينان "في صيغة للرضع" أو "في تركيبة للأغراض الطبية" بتركيزات تصل إلى 1000 مجم / لتر ليس مدعاة للقلق. باختصار ، بالنسبة لمنظمة الصحة العالمية ، فإنالكاراجينان آمن.

هل يسبب الورم؟

لا يتم احتساب هذه المادة حاليًا في أي قائمة من المكونات المسببة للسرطان حيث تدعمها الدراساتضرر أنها ليست دقيقة / شاملة بما فيه الكفاية.

الكاراجينان محظور في المملكة المتحدة

في المملكة المتحدة ، ذكرت وكالة المعايير الغذائية الوطنية الحلويات التي تحتوي علىالكاراجينانيذكر أن هذاالمضافات الغذائيةلا يمكن استخدامه بجرعات عالية (لذلك لا يمكن استخدامه للمنتجات القائمة على الجيلاتين) لأنه قد يمثل خطر الاختناق. لا يوجد ذكر لأضرار صحية محتملة مثل سرطان القولون.

الكاراجينان: الآثار الجانبية ومرض الاضطرابات الهضمية

الآثار جانبيةتتعلق بالاختناق فقط في المملكة المتحدة. هناكالكاراجينانيمكن اتخاذها دون أي احتياطات حتى من قبل أولئك الذين يشتبهون في أحساسية القمحأو تعاني منهمرض الاضطرابات الهضمية.

هناكهل يحتوي الكاراجينان على الغلوتين؟
لا. لا يحتوي الكاراجينان على الغلوتين ، لذا فإن من يعانون منهمرض الاضطرابات الهضميةعندما يلاحظون وجود مادة مثخنة E407 على ملصق الطعام ، يمكنهم تناوله بأمان.

وأورد البحث: "تأثير الكاراجينان الغذائي على تسرطن القولون في الفئران F344 المعالجة بآزوكسيميثان أو ميثيل نيتروسوريا". ابحاث السرطان



فيديو: لاصق قوي مضاد للرطوبة والعفن وضد الماء (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Evzen

    في بروتين كلمة واحدة

  2. Sumertun

    أعتقد أن الأخطاء ارتكبت. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.

  3. Dorren

    آه ، أنت هراء!

  4. Tule

    أنا آسف ، لأنني قاطعتك ، أود أيضًا التعبير عن الرأي.

  5. Dolar

    عبارة جيدة جدًا

  6. Aodhfionn

    هذه الرسالة مدهشة)))

  7. Geoffrey

    المعلومات المفيدة



اكتب رسالة