عمليات البحث

كيفية تنظيف الحبار

كيفية تنظيف الحبار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيفية تنظيف الحبار: نفسر كيفية تنظيف الحباربطريقة بسيطة وفعالة. المقص والكثير من الحساسية تكفي لكسر "كيس حبر الحبار".

إذا كنت تتساءلكيفية تنظيف الحباراعلم أنه خلال هذا الإجراء ، ستجد نفسك مع "مادتين ثمينتين" ، وحبر الحبارو العظم الحبار. كلاهما يستخدم في قطاعات مختلفة. إذا لم تكن شخصًا فضوليًا بشكل خاص ، فتخط الفقرتين الأوليتين وانتقل مباشرةً إلى الفقرة الرابعة بعنوان كيفية تنظيف الحبار.

1. حبر بني داكن

بين أحشاءبني داكنهناك نفطة تحتوي على سائل أسود. يتم إطلاق هذا السائل من الكيس الخاص به ويتم تفريقه بمساعدة نفاثة من الماء المنبعثة من سيفون خاص. ال سائل الحبار الأسودله هذا اللون المميز لأنه غني ... بالميلانين.

في وقت واحد ،حبر الحباركان يستخدم كحبر (مع الحبار الأزرق) ، اليوم ،حبر الحباريستخدم على نطاق واسع في المطبخ. بمجرد استخراجه ، يمكنك الاحتفاظ بحبر الحبار في أبرد جزء من الثلاجة لاستخدامه في تحضير طبق ريزوتو جيد باستخدام حبر الحبار أو تلوين المعكرونة المنزلية الطازجة.

2. عظم الحبار

فيتنظيف الحبارسوف تجد نفسك مضطرًا لاستخراج عظم الحبار ، في الواقع ، ما نسميه عادة "عظم الحبار" هو قوقعة داخلية. هذه القشرة جيرية وتتكون من 80-85٪ من كربونات الكالسيوم والفوسفات. عندما يجف ، يستخدم كمكمل غذائي للطيور التي تربى في الأسر ، خاصة أثناء إنتاج البيض والتزاوج.

3. الفرق بين الحبار والحبار

يعتبر كل من الحبار والحبار رأسيات الأرجل ذات شعبية كبيرة في المطبخ الإيطالي. الحبار الذي نجده في السوق مجمدًا يأتي عمومًا من المحيط الأطلسي بينما إذا ذهبت إلى بائع السمك الموثوق به ، فمن المحتمل أن تشتريالحبارالبحر الأبيض المتوسط.

يمكن أن يأتي الحبار الذي تجده في السوبر ماركت من مناطق مختلفة: من بحر الشمال إلى الساحل الغربي لإفريقيا ، كما يتم صيده في البحر الأبيض المتوسط.

كيف تميز الحبار من الحبار؟
هذان الحيوان مختلفان للغاية ويسهل تمييزهما.

الحبار له شكل بيضاوي ، وله 10 مخالب مثل الحبار (كما أن الحبار له مجسات أطول) ولكن له عظم مركزي مسطح وحويصلة كبيرة تحتوي على "حبر الحبار".

الحبار له جسم مستطيل. مثل الحبار ، لديه 10 مخالب ، اثنتان منها أطول. تصل الزعانف الجانبية إلى أكثر من نصف الأكياس بينما لا تحتوي الحبار على زعانف جانبية.

4. كيفية تنظيف الحبار

ها نحن أخيرًا في السؤال المركزي للمقال.كيفية تنظيف الحبار؟أولاً ، يجب أن تفعل ذلك على لوح تقطيع كبير وارتداء القفازات. بهذه الطريقة لن ينتهي بك الأمر مع أظافرك ملطخة بأحشاء الحبار التي لا تشم رائحة طيبة تمامًا!

كيفية تنظيف الحبار

  1. ارتدِ القفازات وضع الحبار المراد تنظيفه على لوح التقطيع
  2. قطع الحبار بمقص ، وقطع الجانب البطني بالطول.
  3. قم بإزالة اللوامس والأجزاء الداخلية.
  4. افصل الأحشاء عن اللوامس وقم بإزالة الفقاعة السوداء بعناية.
  5. مع إزالة اللوامس والأجزاء الداخلية ، اترك الحبار مفتوحًا للحافظات وقطع لإزالة العظم.
  6. قم بإزالة الجلد من الخلف.
  7. خذ جزء من اللوامس وقم بإزالة العينين والمنقار الموضوعة في المنطقة المركزية.
  8. اغسل المجسات وبقية الحبار.
  9. إذا كنت تنوي حفظها لوصفات أخرى ، اغسل مثانة حبر الحبار وضعها على الفور في أبرد منطقة في الثلاجة.

يمكن وضع الكيس الذي يحتوي على حبر الحبار جانبًا واستخدامه في وصفات أخرى ، وتوضع مثانة حبر الحبار مع الأحشاء الأخرى ولكن يسهل تمييزها حيث أنها ذات لون بني أكثر. إذا كسرت هذه الحقيبة أثناء الجرح أيضًا ، فسينتهي بك الأمر إلى حبار ملطخ تمامًا باللون الأسود ، لذا اشطفه بسرعة تحت الماء الجاري واستمر في العملية كما هو موضح في التعليمات السابقة على كيفية تنظيف الحبار.

5. كيفية استخدام حبر الحبار

قبل استخدامه ، يجب أن يمر حبر الحبار عبر مصفاة شبكية محكمة للغاية ، وبهذه الطريقة ستتمكن من التخلص من أي رمل متبقي.

تذكر أن تشتريالحبار الطازجخاصة إذا كنت تنوي استخدام سائلها الأسود. إذا كنت لا تنوي استخدام السائل بإحكام شديد ، فستحتاج إلى الاحتفاظ به في الفريزر. نعم ، يمكن تخزين السائل الأسود ، بمجرد نخله في الفريزر.

كيفية استخدامها؟ للريزوتو أو لتذوق الحساء وصلصات السمك ، أو لتلوين المعكرونة الطازجة محلية الصنع أو لعمل صلصة المايونيز لتقديمها مع المحار أو السمك أو لاستخدامها في الخصلات لإثراء سلطات المأكولات البحرية. السباغيتي بحبر الحبار مثالية مع صلصة تعتمد على صلصة البحر الأبيض!


فيديو: طريقة تنظيف السيبيا او عظم الحبار و فؤائده (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cairbre

    يرجى المعذرة لمقاطعتك.

  2. Clifford

    أوصي لك أن تأتي لموقع حيث يوجد الكثير من المعلومات حول موضوع مثير للاهتمام لك.

  3. Tojarr

    في مكانك لم أفعل ذلك.

  4. Gawyn

    هذه الجملة لا تضاهى)))

  5. Hoh

    وهي: لا يوجد سوى الكافيار الأسود ، للاسترخاء على البحر الأسود وركوب أودي أسود للغاية!



اكتب رسالة