عمليات البحث

فرن الميكروويف: متى يتم استخدامه وكيف

فرن الميكروويف: متى يتم استخدامه وكيف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ال فرن المايكرويف منذ وصولها إلى السوق ، أنقذت حياة الكثيرين ، ولكن اليوم ، مع تطورها ، أصبحت أداة طبخ ممتازة لا تحسد عليها في الفرن العادي. دعنا نذهب معًا لنرى ميزاته وبعض الوظائف ، حتى نتمكن من اختيار النموذج الأنسب لنا في الوقت المناسب.

فرن الميكروويف: متى يجب استخدامه

ال أفران الميكروويف ليسوا محبوبين فقط من قبل ربات البيوت أو العزاب الذين لا يستطيعون الطبخ. هذه مجرد صورة نمطية لم يتم تحديثها حتى. هذه الأفران قادرة على الوصول إلى درجات حرارة عالية في وقت قصير ولهذا السبب لها استهلاك منخفض للغاية للطاقة. لطالما كانت مناسبة لإذابة التجميد وإعادة تسخين الطعام دون الحاجة إلى تشغيل فرن كهربائي أو موقد غاز لأداء نفس العمليات ، لكن يمكنهم فعل المزيد.

ومع ذلك ، من الضروري مراعاة بعض الخصائص لاستخدام هذا النوع من الفرن بشكل صحيح. على سبيل المثال لا يمكن إدخال جميع المواد فيه. البلاستيك جيد ، لا يسخن وهو عملي للغاية ، بشرط ألا يذوب ، لكنني حاويات معدنية على الإطلاق لأنها تعكس الموجات الدقيقة ، مما يؤدي إلى تلف الفرن بشكل لا يمكن إصلاحه.

في البداية تم استخدام الميكروويف فقط تقريبًا لإعادة تسخين الطعام أو إذابته. لقد وفرت ولا تزال توفر الكثير من الوقت والكثير من الطاقة أيضًا ، يجب تسخين الفرن التقليدي ويستغرق وقتًا طويلاً للعمل ، لذلك فهو ليس بنفس الكفاءة. لسنوات حتى الآن ، تم استخدام الميكروويف كفرن للطبخ من الصفر. ليس فقط الأطعمة المطبوخة مسبقًا ، والتي تكفي بضع دقائق فقط ، ولكن أيضًا وصفات الذواقة ، دون الأسف على الأفران الأخرى ، لا الكهربائية ولا الغازية.

هذا الاعتبار صالح بشكل خاص حيث تم تقديم وظائف إضافية لم يتم توقعها في البداية ، أو كانت موجودة فقط في بعض النماذج المعقدة بشكل خاص. أولا وقبل كل شيء ، والأغلى ، هو ذلك الشواية التي تقوم بشواء الطعام مع تأثير لذيذ حقًا. بهذه الوظيفة يوجد في الفرن ، في الجزء العلوي ، داخل حجرة الطهي ، جهاز يعمل بالأشعة تحت الحمراء قادر على تحمير سطح الطعام عن طريق إصدار حرارة مشعة أقوى من تلك التي طورها الفرن نفسه.

الميكروويف: طبق هش

إذا كانت جميع الأفران اليوم تقريبًا تتمتع بوظيفة الشواء ، فسأقول بالفعل كل شيء ، فهي تشتمل أيضًا على وظيفة الشواء ، خاصة إذا كانت من أحدث جيل. هناك وظيفة هشعلى عكس الشواية ، فهي تتطلب لوحة مخصصة ، مصنوعة من مادة غير لاصقة. إذا لم تجد هذه الصياغة ، قبل أن تشعر باليأس ، كن حذرًا ، فقد يكون لها تعريف آخر ولكن نفس الوظيفة.

إن كريسب ثمين للغاية ويعمل بطريقة فريدة لا يمكن الاستغناء عنها ، مما يجعل فرن الميكروويف أكثر قابلية للاستخدام حتى لوصفات الطعام المكررة طبق مواد غير لاصقة يتم استخدامه لتجميع الحرارة في الجزء المركزي وبالتالي ضمان طهي موحد للطعام الذي وضعناه. بفضل هذا الطبق والوظيفة المرتبطة به ، يتم الوصول إلى درجات حرارة عالية جدًا في بضع دقائق يمكن أن تتحول إلى اللون البني ، وتقلى ، بل وتترك حتى ترتفع دون التعرض لخطر احتراق الطعام لأن الطبق يحافظ على طهي الطعام باستمرار وتحت السيطرة. يستقر عند درجة حرارة مثالية.

Crisp and Grill معًا ، قم بتحويل الميكروويف في منافسة شرسة للأفران التقليدية والغاز.
لذلك ، عندما نشتري واحدة ، دعونا نتأكد من أنها مزودة بها. المعلمات المهمة الأخرى التي يجب مراعاتها هي الطاقة ووظيفة التهوية. تُحسب الطاقة بالواط وهي دائمًا طاقة الميكروويف ، وهي تختلف عن طاقة الشواية. بالنسبة إلى وظيفة "التهوية" ، دعنا ننتقل إلى الفقرة التالية

فرن ميكروويف مهوى

هذه الوظيفة ل تجفيف الطعام بالخارج وفي نفس الوقت ، حافظ على رطوبتها بالداخل وهي موجودة دائمًا تقريبًا في أحدث الأفران. من الناحية العملية ، يترجم هذا إلى وجود مروحة ، يتم إدخالها في الحائط أمام الباب والتي تدور أثناء تشغيل الفرن.

مع الوظيفة "تهوية"يمكن الحصول على نتائج ممتازة ، مساوية لتلك التي وعد بها الفرن التقليدي أو الفرن الكهربائي ، ولكن في فترة زمنية أقصر بكثير مع توفير كبير في الكهرباء. في الواقع ، يتم تسريع عملية الطهي من خلال حقيقة أن الهواء الساخن يتم توزيعه بواسطة مروحة التشغيل ، وتضمن هذه الآلية أيضًا أن يكون الطهي متجانسًا للغاية.

التأثير هو تشكيل قشرة ذهبية على الأطعمة في كل مكان ، وليس مثل تلك التي تتكون مع الشواية ، تقتصر على السطح العلوي

هذا النوع من العلاج ، في الفرن ، مثالي لبعض الأطعمة على وجه الخصوص ، بينما لا ينصح به بالتأكيد بالنسبة للآخرين. لنبدأ مع تلك التي لا تتماشى مع التهوية ، فهي تلك التي تحتوي على الخميرة لأنه لكي ترتفع بشكل كافٍ ، يجب طهي العجين ببطء. من ناحية أخرى ، فإن الجهاز ذو التهوية ممتاز للطهي المحمص ، وبشكل عام ، للحوم والأسماك في المقلاة أو في ورق القصدير أو اللازانيا أو البطاطس أو الخضار والبسكويت المحشو أو الجراتان.القرمشة مضمونة ، من الخارج ونعومة من الداخل.

فرن الميكروويف: كيفية اختياره

لقد فهمنا حتى الآن أنه من الجيد التحقق من وجود وظائف الهش والشوي والتهوية. عندما نشتري ميكروويف ، سنجد أنفسنا أيضًا نختار الطراز بناءً على وجوده في المطبخ. يمكننا اختيار الأقوال المحمولة "قائمة بذاتها"، أو المدمج في. عادة ما يتم وضع الأولى على خزانة المطبخ ولكن من الضروري أن تكون على بعد 5 سم على الأقل من الجدران المحيطة بها و 30 سم فوق الفرن. يعد تقييدًا جيدًا ، كما أن لها سعة محدودة ، والتي لا تتجاوز عادةً 30 لترًا. فرن مدمج أفضل بكثير ، ليتم إدراجه في قطعة أثاث. عادة ما يكون أعرض بكثير ، حتى 60 سم ، ويبلغ ارتفاعه حوالي 30-35 سم. من الواضح أن السعة أكبر أيضًا ، حتى تصل إلى 35 لترًا.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Instagram


فيديو: استعمال فرن الميكروويف بطريقة سليمة (قد 2022).